Cornflakes

Erläuterung zum Produkt

Cornflakes, die beliebten Frühstückscerealien, bestehen hauptsächlich aus entkeimtem Mais, der zu Maisgrieß oder -flocken zerkleinert wird. Der Grieß kocht gemeinsam mit braunem Zucker, Salz und Malzsirup zu einer breiigen Masse, wobei durch Karamellisierung die gelbbraune Farbe entsteht. Die Masse wird zu kleinen, flachen Flocken gewalzt und geröstet. Oft sind Cornflakes mit Vitaminen oder Mineralstoffen angereichert.

• siehe auch: Frühstückscerealien, Müsli

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Bei folgenden, in Cornflakes häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.

• Rohstoff Mais / Maisgrieß:
  Mais kann zu bestimmten Anteilen aus gentechnisch verändertem Mais bestehen - vor allem, wenn Rohstoffe aus den USA oder Argentinien importiert wurden. In der EU wird auf vergleichsweise kleinen Flächen gentechnisch veränderter Mais angebaut. Darüber hinaus sind zufällige, nicht beabsichtigte Beimischungen aus gv-Mais möglich, die in der Regel aber unterhalb der Kennzeichnungsschwelle von 0,9 Prozent liegen.

• Vitamine: eventuell hergestellt mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen (z. B. Vitamin B2, Vitamin B12)

• Viele Vitamine, vor allem die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K, werden auf Trägerstoffe aufgebracht, um sie besser handhaben zu können. Bei einigen dieser Trägerstoffe sind gentechnische Anwendungen möglich. Beispiele sind Stärke, Glukose, Maltodextrin.
  Trägerstoffe gelten rechtlich nicht als Lebensmittel und sind daher von der Deklaration ausgenommen.

• pflanzliche Fette

• Zucker aus gv-Zuckerrüben

• Emulgatoren wie Lecithin

Kennzeichnung: Cornflakes sind kennzeichnungspflichtig, wenn sie aus gv-Mais hergestellt wurden oder Zutaten aus GVOs enthalten.