Dominosteine

Erläuterung zum Produkt

Dominosteine sind würfelförmige, mit Schokolade überzogene Backwaren aus Lebkuchen.

• Die Würfel sind schichtweise mit Marzipan, Persipan, Obstmark oder Obstgelee gefüllt.
• Bei Produkten minderer Qualität kann auch Fondantcreme verwendet werden.
• siehe auch: Lebkuchen, Printe, Spekulatius

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Bei folgenden, in Dominosteinen häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.

• Mehl
• Glukosesirup, Fruktosesirup
• Zucker
• Invertase oder Invertzucker in der Persipan- oder Marzipanfüllung
• Karamell oder Karamellzuckersirup
• Lecithin im Schokoladenüberzug oder pflanzliche Fette in der Fettglasur bei Produkten minderer Qualität (Lebkuchensteine), Margarine
• Säuerungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure
• Füllstoff: Polydextrose
• Stabilisator: Sorbit
• Aroma