Limonade

Erläuterung zum Produkt

Limonaden sind Erfrischungsgetränke, die vor allem aus Wasser, Zucker (mindestens sieben Prozent), Aromen, Genusssäuren und natürlichen Farbstoffen bestehen.

Künstliche Aromen und Konservierungsstoffe dürfen nicht zugesetzt werden. Bei Limonaden mit Fruchtsaft muss der Anteil in Prozent angegeben werden.

• Limonaden mit Fruchtsaftanteil enthalten mindestens die Hälfte der bei Fruchtsaftgetränken üblichen Anteile (15 % bei Kernobst oder Traubensäften, 3 % bei Zitrussäften). Zucker ist unbegrenzt erlaubt.

Cola ist eine Limonade mit natürlichen Extrakten aus der Colanuss, Ingwer, Orangenblüten, Johannisbrot und Limettenschalen. Koffein und Phosphorsäure setzen die Hersteller hinzu. Die genaue Rezeptur wird streng geheim gehalten.

• siehe auch: Fruchtsaft

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Bei folgenden, in Limonaden häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.

• Glukosesirup, Traubenzucker (Dextrose), Fruchtzucker (Fruktose), Invertzuckersirup

• Zucker

• Farbstoffe wie Riboflavin, Beta-Carotin, Zuckerkulör

• bei der Extraktion von pflanzlichen Farbstoffen oder färbenden Lebensmitteln, Frucht-, Kräuter- oder Aromaextrakten: das Enzym Pektinase

• Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C)

• bei vitaminisierten Limonaden: Vitamine

• Aromen

• Geschmacksverstärker Maltol

• Säureregulator Gluconsäure

• Frucht- und Genusssäuren wie Zitronensäure oder Milchsäure

• Zuckerkulör bei koffeinhaltigen und Kräuterlimonaden

• Molkenerzeugnisse

Besonders bei kalorienreduzierten Produkten auch:

• Süßstoffe wie Aspartam