Süßwaren

Erläuterung zum Produkt

"Süßwaren" ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene zuckerhaltige Erzeugnisse wie Zuckerwaren, Dauerbackwaren, Kakaoerzeugnisse, Speiseeis und Kunsthonig.

Bei der Vielzahl unterschiedlicher Produkte können allgemeine Hinweise auf mögliche gentechnische Anwendungen nicht gegeben werden.

• Bitte einzelne Zutaten oder Zusatzstoffe als Suchbegriffe eingeben.

• siehe auch: Schokolade, Printen, Lebkuchen, Dominosteine, Nussnugat-Creme, Speiseeis, Kakao

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Bei folgenden, in Süßwaren häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.

• Glukosesirup, Fruktosesirup, Maltose, Maltodextrine und andere Produkte aus der Stärkeverzuckerung

• Laktose (Milchzucker)

• Zucker

• Stärke und / oder modifizierte Stärken

• pflanzliche Öle und Fette

• Emulgatoren Lecithin, Mono- und Diglyceride

• Milcheiweiß oder Molkepulver, Sojaprotein oder Pflanzeneiweißerzeugnis

• Aromen wie Vanillin

• Säuerungsmittel: Zitronensäure

• Geschmacksverstärker Maltol

• Persipan als Marzipanersatz

• Nährhefe (Hefeflocken)

• Mehl

• Farbstoffe:Zuckerkulör, Beta-Carotin

• Karamell

• Vitamine

Bei Marzipan, Pralinen oder Pralinenfüllungen:

• Invertase oder Invertzucker, um die den süßen Schmelz störende Kristallbildung zu verhindern

• Fondant

Zuckerfreie oder kalorienreduzierte Produkte:

• Süßstoff Aspartam, Zuckeraustauschstoff: Sorbit (auch als Feuchthaltemittel z.B. bei "Schaumküssen"), Maltit, Isomalt, Mannit, Polydextrose