Müsli

Erläuterung zum Produkt

Müsli besteht aus Getreideflocken, ölhaltigen Samen sowie Trockenobst und wird meist mit Milch oder Jogurt zum Frühstück verzehrt. Um 1900 hat der Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner die gesunde Kost entwickelt, um seinen Patienten eine Vollwertdiät mit frischem Obst näher zu bringen. Heute ist Müsli wesentlicher Bestandteil der europäischen Frühstückskultur.

Da der Begriff Müsli nicht geschützt ist, tragen auch viele andere Produkte, die Getreide und Trockenobst enthalten, diese Zusatzbezeichnung: z. B. Müsliriegel, Müslischnitte, Müsliflocken.

• siehe auch: Cornflakes, Frühstückscerealien, Müsliriegel

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Bei folgenden, in Müsli häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.

• Maisflocken, Maismehl, Reismehl

• Pflanzliche Öle, Pflanzenfett

• Sojaeiweiß

• Milchzucker, Milcheiweiß, Molkenpulver

• Stärke, modifizierte Stärke

• Antioxidationsmittel, Vitaminzusatz: Vitamin C bzw. Ascorbinsäure

• Glukosesirup, Fruktose

• Maltodextrine

• Säuerungsmittel: Zitronensäure

• Emulgator: Sojalecithin

• Zucker

• Aroma

• Farbstoff: Beta-Carotin

• Feuchthaltemittel: Glycerin