Rind

In der Rinderzucht sind Fortpflanzungstechniken wie künstliche Besamung, künstliche Befruchtung und Embryonentransfer weit verbreitet. Auch die Gendiagnostik wird häufig genutzt, um die Tiere gezielt nach gewünschten Eigenschaften auszuwählen. Die Milchleistung konnte auf bis zu 8.000 Liter pro Jahr gesteigert werden.

• Rassen wie Holstein-Rinder werden zur Milchproduktion gezüchtet. Sie haben ein riesiges Euter, sind mager und knochig.

• Rassen wie die Weiß-blauen Belgier für die Fleischerzeugung zeichnen sich durch eine starke Muskelbildung aus. Das führt dazu, dass ein Großteil der Kälber durch Kaiserschnitt zur Welt kommt.
   

• siehe auch Lebensmittelprodukte: Milch, Wurstwaren

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Züchtung

In der Nutztierzüchtung werden zwar verschiedene gentechnische Verfahren eingesetzt. Bisher sind jedoch noch keine gentechnisch veränderten Rinder für die Milch- oder Fleischerzeugung entwickelt worden, die auf mittlere Sicht praktische Anwendung finden könnten.

Mit gentechnischen Verfahren versuchen die Züchter folgende Ziele zu erreichen:

• stärkeres Muskelwachstum;

• fettarme, besonders nährstoffreiche oder laktosearme Milch;

• Milch mit einem hohen Gehalt an Kaseinen, um die Käseherstellung zu vereinfachen;

• gegen Mastitis unempfindliche Tiere; Mastitis ist eine Euterentzündung, die durch Bakterien verursacht wird und zu erheblichen Verlusten in der Milchproduktion führen kann.

Für künftige Anwendungen im medizinischen Bereich sind gentechnisch veränderte Rinder entwickelt worden, die in ihrem Blut bestimmte Antikörper zur Bekämpfung von Tumorzellen bilden.

Tierhaltung

Futtermittel: Rinder werden mit Maissilage, Sojaschrot und Rapsschrot gefüttert. Diese Rohstoffe können aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen.

Verschiedene in der Rinderhaltung verwendete Futterzusätze können mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt werden:

• Vitamine: Beta-Carotin, Biotin (Vitamin H), Vitamin B2, Vitamin B12, Vitamin E

• Aminosäuren: Methionin

• Hefe