Trinkschokolade (Kakao)

Erläuterung zum Produkt

Trinkschokolade, auch Kakao oder Heiße Schokolade genannt, ist ein Getränk, das mit Kakaopulver, Zucker, Wasser oder Milch zubereitet wird.

Das Pulver für Trinkschokolade muss mindestens 25 Prozent Kakaopulver enthalten, das aus den fermentierten und getrockneten Samen des tropischen Kakaobaumes gewonnen wird.

Im Handel sind so genannte kakaohaltige Getränkepulver verbreitet, die durch eine besondere Behandlung leicht in Milch löslich sind. Diese Instantprodukte unterliegen nicht der Kakaoverordnung und können daher einen sehr hohen Zuckeranteil von bis zu 80 Prozent aufweisen. Der Kakaoanteil ist geringer, und oft sind Vitaminzusätze und Zuckeralkohole wie Sorbit oder Isomalt enthalten.

• siehe auch: Milch, Limonade, Fruchtsaft

Mögliche Anwendungen der Gentechnik

Bei folgenden, in Trinkschokolade (Kakao) häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.

• Zucker

• Glukose, Glukosesirup, Invertzuckersirup

• Milchzucker (Laktose)

• Maltodextrine

• Milch

• Molkenpulver

• Pflanzliche Öle

• Aroma: z. B. Vanillin

• Emulgator: Sojalecithin, Mono- und Diglyceride

• Verdickungsmittel: Xanthan, Cellulose

• Vitamine

• bei kalorienreduzierten Produkten auch: Aspartam, Sorbit, Isomalt