Dattelpflaume

Forschungssschwerpunkte Insekten- und Pilzresistenz, Kälte- und Trockentoleranz
Freilandversuche USA: 6 (1999/2008, 2011)

Die Dattelpflaume, auch Kaki genannt, ist die Frucht eines Baumes, der vor allem in China angepflanzt wird. Weitere Anbauländer sind u.a. Korea, Japan und Spanien. 2014 wurden weltweit rund 5,2 Millionen Tonnen Kaki geerntet.

Die tomatenähnlich aussehende, kugelförmige bis abgeflachte Frucht wiegt zwischen 100g und 300g. Das geleeartige Fruchtfleisch weist einen aromatisch süßen, leicht an Aprikose und Vanille erinnernden Geschmack auf.

Dattelpflaumen werden meist roh verzehrt oder verarbeitet zu Marmelade und Speiseeis.

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften