Bohne
(Acker-, Adzuki-, Kuh-, Garten-, Sojabohne)
Unter dem Begriff "Bohne" versteht
man die Früchte und Samen von Pflanzen aus der Familie der
Hülsenfrüchte (Fabaceae).
In Europa sowie in Nord- und Südamerika wird hauptsächlich
die Gartenbohne (Phaseolus vulgaris)
angebaut. In Österreich nennt man sie auch Fisole.
Eine ebenfalls in Europa traditionell
genutzte Bohnenart ist die Ackerbohne, die
zur Gattung Vicia gehört. Sie ist eine der ältesten
europäischen Kulturpflanzen.
In Afrika und Asien werden vor allem Vertreter der Vigna-Arten
wie die Augen- oder Kuhbohne sowie die
Adzuki-Bohne angebaut.
Die Sojabohne (Glycine max)
gehört als Öl- und Eiweißpflanze weltweit zu den wichtigsten
Nutzpflanzen.
Weitere Informationen zu den Bohnenarten und Projekten der
Pflanzenforschung:
 Gartenbohne
Ackerbohne
Augen- oder Kuhbohne
Adzuki-Bohne
Sojabohne
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