Avocado

Landwirtschaft

Die Avocado wird in tropischen und subtropischen Klimaregionen angebaut. Haupterzeugerländer sind Mexiko, Chile, Indonesien, die Dominikanische Republik, Kolumbien und Brasilien. 2009 wurden weltweit rund 3,6 Millionen Tonnen Avocado auf 440.000 Hektar produziert.

Ertragseinbußen werden hauptsächlich durch Pilzerkrankungen hervorgerufen. Virus- und Insektenbefall spielen im kommerziellen Anbau eine untergeordnete Rolle.

Verwendung

Die Avocado enthält bis zu 23 Prozent Fett; sie ist reich an Kalium, Vitamin E und Vitaminen der B-Gruppe.

Sie wird roh verzehrt als

• Brotaufstrich oder Salatbeilage;
• verarbeitet als Zutat in Dessert, Eis, Getränken, Suppen und Saucen.

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Resistenzen gegen Krankheitserreger

• Pilzresistenz

Freilandversuche mit gv-Avocado