Himbeere

Landwirtschaft

Die Himbeere ist eine Pflanze der nördlichen Hemisphäre. Als Kulturpflanze wird sie hauptsächlich in Russland, Osteuropa, den USA, Westeuropa und Kanada angebaut. Weltweit lag die produzierte Menge 2009 bei knapp 0,5 Millionen Tonnen.

Verwendung

Die durch ihren hohen Vitamingehalt äußerst gesunden Früchte werden häufig roh verzehrt oder verarbeitet zu

• Fruchtzubereitungen, Marmelade, Saft
• Die Blätter, vor allem der Triebspitzen, können als Tee zubereitet werden.

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Resistenzen gegen Krankheitserreger

• Virusresistenz

• Pilzresistenz

Pflanzenentwicklung

• veränderte Ethylenproduktion und damit Reifeverzögerung

Freilandversuche mit gv-Himbeeren