Linse

Landwirtschaft

Linsen werden in warmgemäßigten und subtropischen Klimaregionen auf trockenen Standorten angebaut. Haupterzeugerländer sind u. a. Kanada, Indien, die Türkei sowie die USA, Australien, Nepal und China. 2009 wurden weltweit auf etwa 3,6 Millionen Hektar rund 3,6 Millionen Tonnen Linsen produziert.

Verwendung

Linsen sind leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen. Aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts (25-30 Prozent in Trockenmasse) sind sie vor allem in Entwicklungsländern ein wichtiges Nahrungsmittel. Sie enthalten viel Stärke, Ballaststoffe, Vitamine (B1, B2, Folsäure), sowie Calcium, Eisen und Phosphor.

Die Samen werden meist zubereitet als

• Suppe, Salat, Gemüse, Konserve

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Unkrautmanagement

• Herbizidtoleranz gegen den Wirkstoff Glufosinat

Resistenzen gegen Schädlinge

• Insektenresistenz durch Bildung von Bt‑Protein

Anpassung an Klima- und Standortfaktoren

• Dürre-, Salz- und Kältetoleranz

Produkteigenschaften

Anreicherung mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, etwa

• Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, und Eisen

Freilandversuche mit gv-Linsen

Nutzung von gv-Linsen

In Kanada wurde 2004 eine neuartige Linse mit einer Resistenz gegen Herbizide mit dem Wirkstoff Imidazolinone zugelassen. Dieses Merkmal geht auf eine chemisch induzierte Mutation zurück.

In Kanada sind "neuartige Pflanzen" zulassungspflichtig, unabhängig vom dafür angewandten Verfahren. Dagegen müssen in USA und der EU nur gentechnisch veränderte Pflanzen ein Zulassungsverfahren durchlaufen, nicht jedoch neuartige Pflanzen, die mit anderen Verfahren, wie etwa der Mutagenese erzeugt wurden.

Foto: Max-Planck-Institut für Züchtungsforschung, Köln