Olive

Landwirtschaft

Die Olive (Olea europa) ist die Frucht des Olivenbaums. Dieser wächst in warmgemäßigten bis subtropischen Klimaregionen. Das Hauptanbaugebiet ist der Mittelmeerraum. Führend in der Oliven-Produktion sind mit Abstand Italien, Spanien und Griechenland. Von wirtschaftlicher Bedeutung ist der Anbau außerdem in der Türkei und in Syrien. 2009 wurden weltweit etwa 18 Millionen Tonnen Oliven geerntet.

Verwendung

Nur ein geringer Teil der Olivenernte wird frisch oder mariniert verzehrt, der Großteil wird verarbeitet zu

• Speiseöl

Nachwachsende Rohstoffe:

• Olivenöl wird in Kosmetikprodukten verarbeitet.
• Aus dem sehr harten Holz des Olivenbaums werden vor allem Küchenartikel hergestellt.

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Resistenzen gegen Krankheitserreger

• Pilzresistenz

Pflanzenentwicklung

• veränderte Bewurzelung

Freilandversuche mit gv-Olivenbäume

Foto: Annette Höggemeier, Botanischer Garten Ruhr-Universität Bochum