Sonnenblume

Landwirtschaft

Der Anbau von Sonnenblumen als Ölpflanzen kam erst im 19. Jahrhundert auf. Heute werden sie weltweit in warmgemäßigten Klimaregionen angebaut. 2009 lag die Weltproduktion an Sonnenblumenkernen bei 32 Millionen Tonnen. Führend im Anbau sind Russland, die Ukraine, Argentinien, China, die USA, Frankreich und die Balkanländer.

Verwendung

Die Samen (Kerne) der Sonnenblume bestehen zu 50 Prozent aus Fett und zu 20 Prozent aus Protein (Eiweiß).

Sonnenblumen finden verschiedene Verwendungen als Lebensmittel:

• die Kerne in Nussmischungen, Knabberartikel, Backwaren
• als Sonnenblumenkernöl (pflanzliches Öl, Sonnenblumenöl), auch für Margarine
• als entfettetes, eiweißreiches Mehl für spezielle Backwaren
• Nebenprodukte bei der Ölgewinnung: Lecithin und Tocopherol (Vitamin E) 

• Aus den Sprossachsen und Fruchtkörben kann Pektin, ein Verdickungs- und Bindemittel, gewonnen werden.

Energiepflanzen, nachwachsende Rohstoffe:

Sonnenblumenöl als Grundstoff für

• Biodiesel und Biomethan
• Farben und Lacke, Weichmacher sowie Schmieröl
• Kerzen, Seifen und Kosmetika

• Aus den Sprossachsen kann Zellulose zur Papierherstellung gewonnen werden.

Nebenprodukte der Sonnenblumenölgewinnung:

• Pressrückstände können an Nutztiere verfüttert werden

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Resistenzen gegen Krankheitserreger

• Pilzresistenz

Resistenzen gegen Schädlinge

• Insektenresistenz

Unkrautmanagement

• Herbizidtoleranz

• Resistenz gegen parasitierende Blütenpflanzen (Sommerwurz)

Anpassung an Klima- und Standortfaktoren

• Dürretoleranz

Produkteigenschaften

Veränderte Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

• Fettsäuren, Speicherproteine

Pflanzenentwicklung

• Ertragssteigerung (männliche Sterilität, Erzeugung ertragreicher Hybridsorten)

Bodensanierung

• Sanierung schwermetallbelasteter Böden: Die Pflanzen werden dahingehend verändert, dass sie auf diesen Böden wachsen können und die Schwermetalle in der Pflanzenmasse anreichern.

Freilandversuche mit gv-Sonnenblumen

In Kanada ist eine neuartige Sonnenblume mit einer Resistenz gegen Herbizide mit dem Wirkstoff Imidazolinone zugelassen. Das neue Merkmal dieser Sonnenblume geht auf eine natürliche Mutation zurück.
In Kanada sind "neuartige Pflanzen" zulassungspflichtig, unabhängig vom dafür angewandten Verfahren. Dagegen müssen in USA und der EU nur gentechnisch veränderte Pflanzen ein Zulassungsverfahren durchlaufen, nicht jedoch neuartige Pflanzen, die mit anderen Verfahren, wie etwa der Mutagenese erzeugt wurden. Eine gentechnisch veränderte Sonnenblume ist bisher nicht zugelassen.