Zwiebel

Landwirtschaft

Die Zwiebel wird weltweit in gemäßigten und subtropischen Klimazonen angebaut. Führende Anbauländer sind Mexiko, Korea, China und Japan. Hauptanbauländer in Europa sind Frankreich, Spanien und Griechenland. Die Zwiebel ist eine der am meisten angebauten Gemüsearten. Zwiebeln wurden weltweit 2009 auf etwa 200.000 Hektar angebaut.

Verwendung

Die Zwiebel (Allium cepa) ist als Gewürz- und Speisepflanze vielseitig verwendbar

• roh oder geröstet
• als Küchengewürz

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Unkrautmanagement

• Herbizidtoleranz gegenüber dem Wirkstoff Glyphosat

Resistenzen gegen Krankheitserreger

• Pilzresistenz beispielsweise gegen Weißfäule

• Virusresistenz

Resistenzen gegen Schädlinge

• Insektenresistenz

Produkteigenschaften

Veränderte Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

• z.B.  veränderte Schärfe, veränderter Schwefelgehalt, veränderter Zuckergehalt, veränderte Farbe (veränderter Anthocyangehalt)

• erhöhte Aufnahme und Bildung von Selen. Dieses essentielle Spurenelement soll Krebserkrankungen vorbeugen.

Pflanzenentwicklung

• induzierbarer Blühzeitpunkt

• Reifeverzögerung

Freilandversuche mit gv-Zwiebeln