Süßkartoffel (Batate)

Landwirtschaft

Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas), auch Batate genannt, wird in den meisten tropischen sowie in einigen subtropischen und warmgemäßigten Regionen angebaut. Hauptanbauländer sind China, Uganda, Nigeria, Indonesien, Vietnam und Japan. In Europa werden sie u. a. in Italien, Spanien und Griechenland angebaut. 2010 betrug die Ernte weltweit knapp 108 Millionen Tonnen.

Verwendung

Süßkartoffeln sind in vielen tropischen Ländern ein Hauptnahrungsmittel.

• Sie werden wie Kartoffeln zubereitet, aber auch zu Mehl, Stärke und zu alkoholischen Getränken (in Westindien, Lateinamerika) verarbeitet.

• Die Blätter werden in afrikanischen Ländern als Gemüse ähnlich wie Spinat zubereitet.

Nebenprodukte:

• Knollen und Blätter dienen als Futtermittel

Energiepflanzen, nachwachsende Rohstoffe:

• als stärkehaltige Pflanze zur Gewinnung von Biokraftstoffen (Bioethanol). So werden einige Bioethanolanlagen in China hauptsächlich durch Süßkartoffeln gespeist.
• zur Herstellung von Biokunststoffen

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

Unkrautmanagement

• Herbizidtoleranz

Resistenzen gegen Krankheitserreger

• Virusresistenz

• Pilzresistenz

Resistenzen gegen Schädlinge

• Insektenresistenz: gegen den Süßkartoffel-Rüsselkäfer Cylas formicarius, einer der bedeutendsten Schädlinge im Süßkartoffelanbau.

Anpassung an Klima- und Standortfaktoren

• Trocken- und Kältetoleranz

Produkteigenschaften

Anreicherung mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, etwa

• Aminosäuren: Damit soll eine Unterversorgung mit bestimmten essentiellen Aminosäuren ausgeglichen werden, die durch die in einigen Regionen vorherrschende Futter- und Nahrungsmittelzusammensetzung entsteht.

Freilandversuche mit gv-Süßkartoffeln