Lebensmittel, Gentechnik, Kennzeichnung:
Übersicht nach Produktgruppen

Tomate, Apfel, Erdbeere, Paprika...

Gentechnisch verändertes Obst oder Gemüse

Gentechnik-Produkte auf dem Markt: nein
Kennzeichnung: ja

• transGEN-Datenbank: alle Pflanzen

Backwaren 
(Keks, Brötchen, Knabbergebäck)

häufig verwendete Zutaten, bei denen Anwendungen der Gentechnik möglich sind:

• Mehl aus gv-Soja
  Kennzeichnung: ja

• Fett oder Öl aus gv-Soja oder gv-Raps
  Kennzeichnung: ja

• Zucker aus gv-Zuckerrüben
  Kennzeichnung: ja

• Eier, Milch von Tieren, die GVO-Futtermittel erhalten haben
  Kennzeichnung: nein

• Ascorbinsäure bzw. Vitamin C, hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen
  Kennzeichnung: nein

• Cystin / Cystein (Mehlbehandlungsmittel), hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen
  Kennzeichnung: nein

• Glutamat (Geschmacksverstärker, bei Knabbergebäck), hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen 
  Kennzeichnung: nein

• Emulgatoren, etwa Lecithin aus gv-Soja
  Kennzeichnung: ja

• Enzyme und andere Hilfsstoffe, die mit Hilfe von gv-Mikroorganismen hergestellt werden
  Kennzeichnung: nein

• transGEN-Datenbank: Backwaren

Süßwaren 
(Schokolade, Bonbons, Eis,...)

häufig verwendete Zutaten, bei denen Anwendungen der Gentechnik möglich sind:

• Lecithin aus gv-Soja
  Kennzeichnung: ja

• Glukose oder Glukosesirup aus gv-Mais
  Kennzeichnung: ja

• dabei eingesetzte Enzyme, die mit Hilfe von gv-Mikroorganismen hergestellt werden
  Kennzeichnung: nein

• Stärke-Zutaten aus gv-Mais
  Kennzeichnung: ja

• Zucker aus gv-Zuckerrüben
  Kennzeichnung: ja

• Süßstoff Aspartam oder Zitronensäure, hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen
  Kennzeichnung: nein

• transGEN-Datenbank: Süßwaren

Käse

Zutaten, bei denen Anwendungen der Gentechnik möglich sind:

• Milch von Tieren, die GVO-Futtermittel erhalten haben
  Kennzeichnung: nein

• Enzym Chymosin, hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen:
  Kennzeichnung: nein

• Farbstoff Beta-Carotin, hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen
  Kennzeichnung: nein

• transGEN-Datenbank: Käse

Fleisch- und Wurstwaren

Zutaten, bei denen Anwendungen der Gentechnik möglich sind:

• Fleisch oder Wurst von Tieren, die GVO-Futtermittel erhalten haben
  Kennzeichnung: nein

• Ascorbinsäure (Vitamin C), hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen 
  Kennzeichnung: nein

• Glutamat (Geschmacksverstärker), hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen 
  Kennzeichnung: nein

• transGEN-Datenbank: Fleisch- und Wurstwaren

Margarine, Dressings, Mayonnaise

Zutaten, bei denen Anwendungen der Gentechnik möglich sind:

• Fett oder Öl aus gv-Soja
  Kennzeichnung: ja

• Lecithin (Emulgator) aus gv-Soja
  Kennzeichnung: ja

• Phytosterole (in cholesterinsenkender Margarine)
  Kennzeichnung: ja

• Dextrine (Verdickungsmittel, Füllstoff) aus gv-Mais
  Kennzeichnung: ja

• Ascorbinsäure (Vitamin C), hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen 
  Kennzeichnung: nein

• Zitronensäure, hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen 
  Kennzeichnung: nein

• transGEN-Datenbank: Margarine

• transGEN-Datenbank: Dressing