Industrielle Enzyme auf dem
Weltmarkt
Etwa die Hälfte der Enzyme auf dem Weltmarkt werden in
Lebensmitteln und Getränken eingesetzt. Ein weiterer großer
Markt sind Wasch- und Reinigungsmittel mit einem Anteil von 35
Prozent, gefolgt von der Textilindustrie (5 bis 14 Prozent)
und Feinchemikalien beziehungsweise Pharmazeutika (4 bis 5
Prozent). Die Zellstoff- und Papierindustrie ist laut VDI der
am schnellsten wachsende Markt für industrielle Enzyme, da
die Nachfrage nach umweltfreundlichen chlorfreien Produkten
steigt. Bislang werden aber nur ein bis drei Prozent der
Eiweiße in diesem Bereich eingesetzt. |
Enzyme
![[nach oben springen]](/images/icons/icon_gotop_9x9.gif){kind=icon}