Die Praxis der Gentechnik-Kontrollen

Wann ist ein Produkt zu kennzeichnen?

Lebensmittel sind kennzeichnungspflichtig, wenn die GVO-Beimischungen den Schwellenwert von 0,9 Prozent bezogen auf die jeweilige Zutat überschreiten. Bis April 2004 lag dieser Grenzwert bei 1 Prozent. Eine Etikettierung entfällt, wenn geringere, zufällige und technisch unvermeidbare Spuren von gentechnisch veränderten Bestandteilen vorhanden sind. Voraussetzung ist jedoch, dass die GVOs in der EU zugelassen sind und somit nachweislich als sicher eingestuft wurden.

Welche Lebensmittel werden geprüft?

Bei der Kontrolle der Kennzeichnung stehen soja- und maishaltige Lebensmittel im Fokus, da bei diesen Produktgruppen der Nachweis von GVOs am wahrscheinlichsten ist. Bei der Auswahl der Stichproben wird im Allgemeinen auf einen möglichst repräsentativen Querschnitt der im Einzelhandel anzutreffenden Produkte geachtet. Zum anderen müssen die Kontrolleure auch die analytischen Untersuchungsmöglichkeiten im Blick haben, da eine verlässliche mengenmäßige Bestimmung oft nur in den Rohstoffen oder unverarbeiteten Erzeugnissen möglich ist.

Auch andere Lebensmittel werden beprobt. So prüfen Kontrolleure in Baden-Württemberg regelmäßig Rapshonig auf Pollen aus gv-Pflanzen. Senf kann gv-Rapssamen beigemischt sein. In Bayern hat man im Jahr 2004 auch Milchproben untersucht. 

Ökologische Erzeugnisse werden im Allgemeinen separat betrachtet. Denn im Ökolandbau ist der Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen oder Mikroorganismen nicht erlaubt. Dennoch ist auch bei diesen Produkten der 0,9-Prozent-Schwellenwert für zufällige technisch unvermeidbare GVO-Beimischungen maßgebend. 

Weitere Untersuchungen: Nicht zugelassene Pflanzen, Futtermittel, Saatgut

In den vergangenen Jahren haben die verantwortlichen Behörden vermehrt auf nicht zugelassene Pflanzen getestet. Im Jahr 2004 hatte man in verschiedenen Bundesländern Papayas aus Hawaii entdeckt, die gentechnisch verändert waren. Im Jahr 2006 wurden systematisch Reis und Reisprodukte aus den USA und Asien untersucht, nachdem man bei Kontrollen sehr geringe Spuren der gv-Reislinien LL601 und Bt63 entdeckt hatte. 2009 lösten Spuren von mit gv-Flachs in Leinsamen-Produkten entsprechende Schwerpunktuntersuchungen aus. Die betroffenen Lebensmittel wurden aus dem Handel genommen.

Im Allgemeinen ist der Nachweis von nicht zugelassenen Pflanzen schwieriger, da es den Behörden an spezifischen Informationen fehlt, um eine Nachweisanalytik aufzubauen. Für einen zugelassenen Organismus sind die Hersteller verpflichtet, ein spezielles Nachweisverfahren und das dazu erforderliche Referenzmaterial zur Verfügung zustellen.

Seit 2004 müssen auch Futtermittel gekennzeichnet werden, wenn sie GVO-Anteile über 0,9 Prozent enthalten. Die Einhaltung dieser Vorschriften wird in manchen Ländern überprüft.

Einige Behörden sind zusätzlich für die Kontrolle von Saatgut verantwortlich. Bislang besteht keine rechtsverbindliche Einigung zu einem Schwellenwert für die Kennzeichnung.