Kennzeichnung:
Information, kein Warnhinweis

Seit April 2004 sind in allen EU-Ländern erweiterte Vorschriften zur Kennzeichnung gentechnisch veränderter Lebensmittel in Kraft. Grundsätzlich gilt: Jede bewusste und gezielte Anwendung gentechnisch veränderter Organismen muss auf dem Etikett eines Lebensmittels durch einen entsprechenden Hinweis zu erkennen sein. 

• Dieses Kennzeichnungskonzept liefert Informationen über die Anwendung der Gentechnik, unabhängig von der stofflichen Zusammensetzung des betroffenen Lebensmittels.

• Die Einhaltung der Kennzeichnung kann in vielen Fällen am Lebensmittel selbst nicht mehr kontrolliert werden. Der Schutz der Verbraucher vor Täuschung ist aufwändiger und schwieriger als beim nachweisbasierten Kennzeichnungskonzept.

Rückverfolgbarkeit statt Nachweiskontrolle

Um die anwendungsbezogene Kennzeichnung kontrollieren zu können, müssen in der Lebensmittelwirtschaft geeignete "Rückverfolgbarkeitssysteme" vorhanden sein. Die Anforderungen sind in der EU gesetzlich vorgegeben:

• Jeder, der Zutaten oder Agrarrohstoffe aus GVO erzeugt oder mit ihnen handelt, ist verpflichtet, Informationen über alle in einem Lebensmittel oder Rohstoff vorhandenen GVO an die nachfolgende Verarbeitungsstufe weiterzuleiten.

• Die Unterlagen sind fünf Jahre aufzubewahren.

• Es soll jederzeit möglich sein, den Weg eines GVO von der Erzeugung bis zum Endprodukt (from farm to fork) zu verfolgen. 

• Mit der Zulassung erhält jeder GVO eine spezifische ID‑Nummer, mit der er jederzeit identifiziert werden kann. 

• Der Grundsatz der "Rückverfolgbarkeit" und die Anforderungen an die Lebensmittelwirtschaft sind in einer eigenen EU-Verordnung (1830/2003) festgelegt.

Bei diesem Kennzeichnungskonzept erhält der Verbraucher nur dann vollständige und zuverlässige Informationen, wenn die geeigneten Rückverfolgbarkeitssysteme lückenlos angewandt werden und zudem eine Kontrolle möglich ist.

In Deutschland sind die Bundesländer für die Überprüfung der Kennzeichnung zuständig. Bei Produkten ohne nachweisfähige DNA werden meist schriftliche Unterlagen für die Kontrolle herangezogen, etwa Zertifikate oder die Ergebnisse von GVO-Untersuchungen auf vorgelagerten Verarbeitungsstufen, bei pflanzlichen Rohstoffen etwa im Erzeugerland oder beim Importeur.

Im internationalen Agrarhandel ist eine lückenlose Überprüfung jedoch schwierig.

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