Ohne Gentechnik
- was ist erlaubt?
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Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte
können mit dem Label "ohne Gentechnik"
deklariert werden.
Dennoch sind
bei ihnen bestimmte Anwendungen der Gentechnik
erlaubt:
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Futtermittel aus gv-Pflanzen
außerhalb der Verbotszeit (je nach Produkt sechs Wochen
bis zwölf Monate vor der Verwertung)
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zufällige, technische
GVO-Beimischungen im Futter bis 0,9 Prozent
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Futterzusätze (Vitamine,
Aminosäuren, Enzyme), die mit gv-Mikroorganismen
hergestellt wurden
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Seit 1. Mai 2008 gelten in Deutschland
besondere gesetzliche Bestimmungen zur Kennzeichnung von Lebensmitteln,
die ohne Gentechnik erzeugt wurden. Die Anforderungen dafür sind unterschiedlich - je nachdem, ob es sich um Lebensmittel
tierischen oder nicht-tierischen Ursprungs handelt.
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"Ohne Gentechnik": Seit August 2009 gibt
es ein einheitliches Label für "ohne
Gentechnik"-Produkte. |
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Bei tierischen Lebensmitteln wie Fleisch,
Eier oder Milch gibt es besondere Kriterien "ohne Gentechnik".
Diese beziehen sich ausschließlich auf die Futtermittel,
welche die Tiere erhalten haben.
Futtermittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen sind zwar
grundsätzlich nicht erlaubt, dennoch stehen bestimmte
Gentechnik-Anwendungen bei Futtermitteln einer "ohne
Gentechnik"-Deklaration nicht entgegen:
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Das Verbot von gv-Futterpflanzen bezieht
sich auf einen bestimmten Zeitraum vor der Verwertung. Bei
Schweinen sind es etwa die letzten vier Monate vor der Schlachtung,
bei Milch produzierenden Tieren die letzten drei Monate und bei Hühnern für die Eiererzeugung
die letzten sechs Wochen.
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"Zufällige, technisch unvermeidbare"
Beimischungen von zugelassenen gv-Pflanzen in den Futtermitteln
sind erlaubt, sofern sie unterhalb des Schwellenwerts von 0,9
Prozents bleiben.
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Zulässig sind zudem Futtermittelzusätze
wie Vitamine, Aminosäuren oder Enzyme erlaubt, bei deren
Herstellung gentechnisch veränderte Mikroorganismen eingesetzt wurden. Die Tiere dürfen auch mit
gentechnisch hergestellten Arzneimitteln oder Impfstoffen
behandelt werden.
Zahlreiche Futtermittel enthalten
gentechnisch hergestellte Zusätze. Damit sollen Ernährungsmängel
der pflanzlichen Futtermittel ausgeglichen werden (etwa Aminosäuren
 Lysin oder Methionin).
Andere Zusätze sollen die Futtermittelverwertung (etwa Enzyme
Amylase oder
Phytase) oder die
Vitaminversorgung (etwa Vitamin B2)
verbessern. Futtermittel mit solchen von gv-Mikroorganismen hergestellten Zusätzen
dürfen bei "ohne Gentechnik"-Lebensmitteln ohne Einschränkung
verwendet werden.
Bei den übrigen Zutaten eines "ohne
Gentechnik"-Lebensmittel gelten strengere Anforderungen als
bei den Futtermitteln. So ist etwa bei "ohne
Gentechnik"-Käse nicht erlaubt, mit gentechnisch veränderten
Mikroorganismen hergestelltes Chymosin (Labferment) zu verwenden.
Bei
den übrigen Lebensmitteln sind die Anforderungen für eine "ohne Gentechnik"-Kennzeichnung
strenger. Nicht verwendet werden dürfen:
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Zutaten oder Zusatzstoffe aus
gentechnisch veränderten Pflanzen,
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Zusatzstoffe, Vitamine, Aminosäuren,
Aromen oder Enzyme, die mit Hilfe von gentechnisch veränderten
Mikroorganismen hergestellt werden. Ausnahme: Die jeweiligen
gentechnisch hergestellten Zusatzstoffe sind nach der
EU-Ökoverordnung zugelassen und es sind keine "ohne Gentechnik"
hergestellten Alternativen erhältlich.
Zufällige oder technisch unvermeidbare
GVO-Beimischungen oberhalb der technischen Nachweisgrenze von 0,1 Prozent werden
grundsätzlich nicht toleriert.
Frühere "ohne Gentechnik"-Regelung.
Schon zwischen 1998 und 2008 gab es in Deutschland gesetzliche
Vorschriften für eine "ohne Gentechnik"
-Kennzeichnung. Sie schloss jede Anwendung der Gentechnik auf allen
Verarbeitungsstufen aus. Da ein Nachweis
dafür sehr aufwändig war, gab es im Lebensmittelsortiment
bisher kaum Produkte mit einem solchen "ohne Gentechnik"-Etikett.
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