Von Noni-Saft bis Phytosterolester: Zulassungspflicht für neuartige Lebensmittel

Mit der Novel Food-Verordnung begann 1997 ein neues lebensmittelrechtliches Zeitalter: Erstmals mussten Lebensmittel ein Zulassungsverfahren durchlaufen, bevor sie auf den Markt gebracht werden durften. Das gilt seitdem für Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die als "neuartig" eingestuft werden.

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Exotische Früchte:
Gesundheitliche Sicherheit schwer zu belegen

Exotische Früchte wie Stevia, Noni-Saft und Baobab-Fruchtfleisch versprechen ein besonderes Geschmackserlebnis. Bevor sie auf den Markt dürfen, müssen sie als "neuartige Lebensmittel" zugelassen werden. In den vergangenen Jahren hat die Zahl der Produkte zugenommen. Trotzdem ist es nach wie vor schwierig, die gesundheitliche Sicherheit von exotischen Pflanzen zu beweisen.

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Neuartige Lebensmittel: Anträge und Zulassungen

Zuständige Behörde für die Zulassung neuartiger Lebensmittel ist das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).

• Bundesinstitut für Risikobewertung: Novel Foods

• Anträge auf Zulassung neuartiger Lebensmittel

• Notifizierungen neuartiger Lebensmittel