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Die Bewertung der
Sicherheit
Lebensmittel aus gentechnisch
veränderten Pflanzen müssen sicher sein und dürfen keine
schädlichen Auswirkungen auf die menschliche
Gesundheit haben - sonst
werden sie nicht zugelassen. Doch das ist
einfacher gesagt als getan.
Wie andere Lebensmittel auch sind gentechnisch
veränderte Lebensmittel
Mischungen aus Hunderten, oft Tausenden
verschiedener Substanzen in wechselnden Anteilen. Ein absoluter
Sicherheitsbeweis ist bei komplex zusammengesetzten Lebensmitteln
kaum möglich. Voraussetzung dafür, dass ein
GVO-Lebensmittel zugelassen werden kann, ist: Es
muss genau so sicher sein wie ein konventionelles
Vergleichsprodukt.
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