Lebensmittel aus gv-Pflanzen: Sicherheit zuerst

Gentechnisch veränderte Lebensmitteln – die meisten Konsumenten sind skeptisch und lassen solche Produkte lieber im Regal liegen. Das Misstrauen ist groß: Niemand könne wirklich wissen, so ist oft zu hören, ob ihr Verzehr auf lange Sicht nicht doch die Gesundheit schädigen kann. Gerade die langfristigen Folgen seien kaum erforscht.

Doch: Sind das eher "gefühlte" Risiken, die ein diffuses Unbehagen ausdrücken? Oder sind Lebensmittel - etwa aus gentechnisch verändertem Mais oder Sojabohnen -  tatsächlich ein Gesundheitsrisiko?