Avocado

Die Avocado wird in tropischen und subtropischen Klimaregionen angebaut. Haupterzeugerländer sind Mexiko, Chile, Indonesien, die Dominikanische Republik, Kolumbien und Brasilien. 2016 wurden weltweit rund 5,5 Millionen Tonnen Avocado auf 564 Tausend Hektar produziert.

Ertragseinbußen werden hauptsächlich durch Pilzerkrankungen hervorgerufen. Virus- und Insektenbefall spielen im kommerziellen Anbau eine untergeordnete Rolle.

Die Avocado enthält bis zu 23 Prozent Fett; sie ist reich an Kalium, Vitamin E und Vitaminen der B-Gruppe.

Sie wird roh verzehrt als Brotaufstrich oder Salatbeilage und verarbeitet als Zutat in Dessert, Eis, Getränken, Suppen und .

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Anbaueigenschaften

• Pilzresistenz