Obst, Gemüse

Gentechnik, Lebensmittel, Gesundheit: Die Bewertung der Sicherheit

Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen müssen sicher sein - sonst dürfen sie nicht zugelassen werden. Doch: Was ist „sicher“ und wie kann man es beweisen? Die Vorschriften für die Sicherheitsbewertung sind in den letzten Jahren immer strenger geworden.

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