Thema: Stärke und Stärkeverzuckerung
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Glukosesirup
Datenbank - Zutaten
Glukosesirup wird in unzähligen Lebensmitteln und Getränken als Zutat verwendet und ist das bedeutendste Produkt der . Pflanzliche Stärke is… mehr
Dextrine, Maltodextrine
Datenbank - Zutaten
Dextrine ist der Oberbegriff für eine Gruppe von Stärkeabbauprodukten, deren Molekülgröße zwischen der von Stärke und Zuckern (Oligosacchari… mehr
Ben & Jerry’s: Gentechnik-Boykott gegen das politisch korrekteste Eis der Welt
Blog
Die Geschichte von Ben&Jerry’s klingt wie ein schönes, modernes Märchen: Vor knapp vierzig Jahren hatten zwei Alt-Hippies, die… mehr
