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Laborfleisch

Fleisch aus Zellkultur: High-Biotech statt Tierhaltung

„Echtes“ Fleisch - kultiviert im Labor, aber ohne Tiere. Was vor wenigen Jahren noch ferne Utopie war, wird wohl bald Realität. Der Knackpunkt sind „tierfreie“ Kulturmedien. Bisher war man dafür auf Seren ungeborener Kälber angewiesen. Die sind nicht nur extrem teuer, sondern auch mit den hohen ethischen Ansprüchen unvereinbar. Doch nun scheint ein Durchbruch gelungen – dank hochmoderner Biotechnologie.

Impossible Burger Saftig, blutig, rot. Veganer Fleischersatz - perfekt dank Gentechnik
Animal-free Milk Zuckerfreie Süße, vegane Milch, tierfreies Fleisch: Die Synthetische Biologie macht’s möglich
Pflanzenoel Pflanzenöle: Gesündere Fettsäuren durch Genome Editing
Broetchen glutenfrei Gluten, Allergene, Koffein, Nikotin: Unerwünschtes einfach abschalten?
White Russet, Innate Kartoffeln, Simplot Neue Kartoffeln: Weniger Acrylamid, keine Braunfärbung - und auch noch krankheitsresistent
Arctic Apple In den US-Supermärkten: Äpfel, die nicht bräunen

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Supermarkt

Nicht bei allen Zutaten oder Zusatzstoffe ist die Gentechnik im Spiel. Bei einigen ist es jedoch möglich oder gar wahrscheinlich ist. Hier sind einige Beispiele:

  • Bei diesen Zutaten und Zusatzstoffe sind Gentechnik-Anwendungen möglich
Pflanzenzüchtung

transGEN-Datenbank Pflanzen: Woran wird geforscht, welche Probleme sollen gelöst werden? Welche Rolle spielt die Gentechnik? Gibt es irgendwo Freilandversuche? Werden schon gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut? Was ist mit der Gen-Schere CRISPR/Cas möglich? - Kompaktinfos zu 60 Nutzpflanzenarten.
(Foto: Dean Calma / IAEA)

  • Datenbank Pflanzen: Alle Einträge

CRISPR bei Pflanzen: Zum Beispiel Weizen. Mit der „Gen-Schere“ CRISPR/Cas können einzelne DNA-Bausteine gezielt verändert werden. Das funktioniert auch bei Pflanzen. Wie das geht, und was damit möglich wird, zeigt dieses Video.

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