Fleisch ohne Tiere: Immer perfekter durch neue Biotechnologie

Fleisch, das genauso schmeckt wie gewohnt, für das aber keine Tiere geschlachtet werden müssen: Viele große Lebensmittel- und Fleischkonzerne wollen diesen Trend nicht verpassen. Sie investieren gerade massiv in zahlreiche kleine Startups, die In-vitro-Fleisch und andere vegane Ersatzprodukte auf den Markt bringen wollen. Ohne moderne Biotechnologie ist das kaum zu schaffen, Gentechnik und synthetische Biologie eingeschlossen.