Fleisch aus Zellkultur: High-Biotech statt Tierhaltung

„Echtes“ Fleisch - kultiviert im Labor, aber ohne Tiere. Was vor wenigen Jahren noch ferne Utopie war, wird wohl bald Realität. Der Knackpunkt sind „tierfreie“ Kulturmedien. Bisher war man dafür auf Seren ungeborener Kälber angewiesen. Die sind nicht nur extrem teuer, sondern auch mit den hohen ethischen Ansprüchen unvereinbar. Doch nun scheint ein Durchbruch gelungen – dank hochmoderner Biotechnologie.