Färberdistel Blüte

Färberdistel

Anbau-Zulassungen Australien
Forschungsschwerpunkte Veränderte Produktqualität, Produktion von Pharmawirkstoffen
Freilandversuche USA: 60 (2002-2018)
Kanada, Argentinien, Chile, Australien

Die Färberdistel Carthamus tinctorius (andere Bezeichnung: Saflor) ist eine Wärme liebende Pflanze, die vor allem in subtropischen Regionen auf trockenen Standorten angebaut wird. Führende Anbauländer sind Indien, Kasachstan und Mexiko sowie die USA, Argentinien und China. 2016 betrug die Weltproduktion an Färberdistelsamen 948,5 Tausend Tonnen.

In Europa werden Färberdisteln in Spanien, der Türkei und Ungarn angebaut.

Die Samen der Pflanze enthalten bis zu 50 Prozent an Fetten, wovon 90 Prozent zu den ungesättigten Fettsäuren gehören. Davon entfallen wiederum etwa 75 Prozent auf die ernährungsphysiologisch wertvolle Linolsäure.

Die Färberdistel wird heute vor allem als Ölpflanze und nur noch zu einem geringen Teil als Färberpflanze angebaut. Verarbeitet werden verschiedene Pflanzenteile.

Die Samen werden zur Herstellung von Speiseöl und Margarine genutzt, die Blütenblätter als Lebensmittelfarbstoff (Safranersatz) eingesetzt.

Die Blütenköpfe werden zu Arzneimitteln verarbeitet, u.a. als schmerzstillendes, antibiotisches, fiebersenkendes Heilmittel.

Das Öl der Samen wird für technische Zwecke in der Lack-, Farben- und Harzindustrie genutzt. Die Blütenblätter dienen als Textil- und Kosmetikfarbstoff.

Gentechnik: Ziele bei Forschung und Entwicklung

Produkteigenschaften

  • erhöhter Gehalt der Omega-3-Fettsäure Linolensäure.
    Linolensäure gehört zu den dreifach ungesättigten Fettsäuren, denen eine gesundheitsfördernde Wirkung auf das Herz- und Blutkreislaufsystem zugeschrieben wird. Das Öl der Färberdistel enthält natürlicherweise nur wenig Linolensäure.
  • erhöhter Gehalt der langkettigen ungesättigten Fettsäure Arachidonsäure (Omega-6), die in der Muttermilch vorkommt und eine positive Wirkung auf die kindliche Entwicklung haben soll.

Nachwachsende Rohstoffe

  • erhöhter Gehalt an Ölsäure (siehe Kasten rechts)

Produktion von pharmazeutischen Wirkstoffen

  • Molecular Pharming: Nutzung von gentechnisch veränderten Färberdisteln als System zur Produktion von Arzneimittelwirkstoffen

    Das kanadische Unternehmen SemBioSys hat gv-Färberdisteln entwickelt, um damit Insulin zu produzieren. Erste klinische Studien (Phase I/II) mit diesem Insulin wurden bereits abgeschlossen. Ob es zu einer kommerziellen Insulin-Produktion in Färberdisteln kommt, ist offen.

Anbaueigenschaften

Großes Foto oben: CSIRO