Thema: Synthetische Biologie
16 Artikel auf 2 Seiten
Zuckerfreie Süße, vegane Milch, tierfreies Fleisch: Die Synthetische Biologie macht’s möglich
Lebensmittel
Die perfekte Süße: Null Kalorien, schmeckt wie Zucker und fühlt sich auch so an. EverSweet wird mit einer besonderen, im Labor kon… mehr
Aroma, Aromen
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Die in der Natur vorkommenden Aromen sind in der Regel Gemische aus einer Vielzahl von oft sehr komplexen Einzelstoffen. Es sind mehr als 5.… mehr
Resveratrol
Datenbank - Zutaten
Natürlicherweise kommt Resveratrol in zahlreichen Pflanzen vor, etwa in Weintrauben, Himbeeren, Pflaumen oder Erdnüssen. Als Antioxidans hat… mehr
Vanillin, Vanillearoma
Datenbank - Zutaten
Vanillin ist die Schlüsselkomponente des Vanillearomas. Es kommt besonders reichlich in Vanilleschoten (zwei Prozent) vor, aber auch in viel… mehr
Palmöl (Palmkernöl, Palmfett)
Datenbank - Zutaten
Palmöl bzw. Palmfett wird aus Palmfrüchten gewonnen. Noch vor Sojaöl ist Palmöl das weltweit meist angebaute Pflanzenöl der Welt. Die Welte… mehr
Synthetische Biologie: Eine bessere Welt durch „extreme Gentechnik“?
Blog
Himmel und Hölle zugleich – und das bei einem Ökoprodukt. Hier: „Wenn wir in unseren Produkten anstelle von Palmöl Öl aus Algen verwenden, … mehr