Thema: Synthetische Biologie

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Industrielle Biotechnologie Süßstoffe, Vitamine, Aromen Geschmacksverstärker: Gentechnisch hergestellt Lebensmittel

Eine Reihe von Zusatzstoffen werden heute mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen gewonnen, vor allem Vitamine, Süßstoffe un… mehr

Veggiburger, Veggie Vegetarische Fleischersatzprodukte, Veggiburger Datenbank - Lebensmittel

Schnitzel, Schinken, Salami, Frikadellen, Hamburger….. kaum ein bekanntes Produkt aus Fleisch, das es inwischen nicht auch als vegeta… mehr

Steviablatt Steviolglycoside | E960 (Extrakt aus Stevia) Datenbank - Zusatzstoffe

Steviolglycoside werden aus den Blättern des südamerikanischen Stevia-Strauches (Stevia rebaudiana) extrahiert. Die Blätter sind in Südameri… mehr

Synthetische Biologie Lexikon

Neues, interdisziplinäres Forschungsgebiet, das sich mit der Entwicklung von biologischen Systemen (bzw. Organismen) mit neuen, definierten Ei… mehr

Hefe Hefe Datenbank - Zutaten

Hefe ist „natürliche Biotechnologie“: Anfangs ohne etwas von der Hefe und ihren vielfältigen Stoffwechselleistungen zu wissen, hab… mehr

Weintrauben Resveratrol Datenbank - Zutaten

Natürlicherweise kommt Resveratrol in zahlreichen Pflanzen vor, etwa in Weintrauben, Himbeeren, Pflaumen oder Erdnüssen. Als Antioxidans hat… mehr

Vanilleeis Vanillin, Vanillearoma Datenbank - Zutaten

Vanillin ist die Schlüsselkomponente des Vanillearomas. Es kommt besonders reichlich in Vanilleschoten (zwei Prozent) vor, aber auch in viel… mehr

Softdrinks Zuckerfreie Süße und veganes Eiweiß: Die Synthetische Biologie auf dem Weg in die Supermärkte Aktuell Meldungen

Die perfekte Süße: Null Kalorien, schmeckt wie Zucker und fühlt sich auch so an. EverSweet wird mit einer besonderen Hefe produzie… mehr

Grapefruit Aroma, Aromen Datenbank - Zutaten

Die in der Natur vorkommenden Aromen sind in der Regel Gemische aus einer Vielzahl von oft sehr komplexen Einzelstoffen. Es sind mehr als 5.… mehr

Ölpalm-Plantage in Malaysia Palmöl (Palmkernöl, Palmfett) Datenbank - Zutaten

Palmöl bzw. Palmfett wird aus Palmfrüchten gewonnen. Noch vor Sojaöl ist Palmöl das weltweit meist angebaute Pflanzenöl der Welt. Die Welte… mehr