technische Hilfsstoffe Lexikon

Technische Hilfsstoffe werden bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln eingesetzt. Sie unterstützen technische Prozesse wie Sch… mehr

Lebensmittel-Enzyme: Zulassungspflicht, aber keine Gentechnik-Kennzeichnung Lebensmittel

In der EU dürfen bei Lebensmitteln und Getränken nur solche Enzyme eingesetzt werden, die in eine „gemeinsame Unionsliste“ eing… mehr

Lebensmittel-Enzyme: Bei der Herstellung ist Gentechnik längst Standard Lebensmittel

Enzyme? In Lebensmitteln? Im Zutatenverzeichnis ist davon nichts zu erkennen. Dennoch spielen sie bei der Herstellung vieler Produkte eine … mehr

3272 Zulassung

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Klimaresiliente Pflanzen: Was bringt die Gen-Schere CRISPR/Cas? Forschung

Die Folgen der Klimaerwärmung sind weltweit spürbar: Dürren, Waldbrände, Starkregen und Überschwemmungen werden häufiger und führen zu teil… mehr

Mit der Gen-Schere gegen das PRRS-Virus: Resistente Schweine in den USA zugelassen Tiere

Für die Schweine ist es eine Qual, Landwirten beschert es hohe Kosten – das PRRS-Virus, Erreger der weltweit bedeutendsten Schweinekrankhei… mehr

Pflanzen für den Klimawandel: Bessere Erträge bei Hitze und Trockenheit Forschung

Mit dem Klimawandel wird es heißer und trockener. Kulturpflanzen, die weniger Wasser benötigen, aber dennoch gute Erträge bringen, sind inz… mehr

Nach dem Verbot des Kükentötens: Optische CRISPR-Biomarker statt komplizierte Tests im Ei Tiere

Seit 2022 dürfen „nutzlose“ männliche Eintagsküken nicht mehr getötet werden. Um nur noch weibliche Legehennen aufzuziehen, sol… mehr

Lipase Datenbank - Enzyme

Lipasen sind in der Natur weit verbreitet. Man versteht darunter verschiedene Enzyme, die Fette (Lipide) in ihre Bausteine Glycerin und (ver… mehr

Gentechnisch veränderte Pflanzen: Was in der EU zugelassen ist Zulassung

Welche gentechnisch veränderte Pflanzen sind in der EU zugelassen? Welche Anträge sind gestellt? Und wofür: Nur zum Import und als Lebens- … mehr