Saftig, blutig, rot. Veganer Fleischersatz - perfekt dank Gentechnik Lebensmittel

Schmeckt wie Fleisch und sieht auch so aus, ist aber keines. In den USA steigt die Nachfrage nach veganen Fleischimitaten schneller als die… mehr

Sojabohne Datenbank - Pflanzen

Sojabohne und Gentechnik: Die Sojabohne ist weltweit die Gentechnik-Pflanze, die auf der größten Flächen angebaut wird. Das kommerziell wic… mehr

Gentechnisch veränderte Sojabohnen: Anbauflächen weltweit Anbau

Anbauflächen für gentechnisch veränderte Sojabohnen weltweit: USA, Argentinien, Brasilien

Pflanzenöle:
Mehr wertvolle Fettsäuren - auch durch Genome Editing Lebensmittel

Bei vielen ölhaltigen Pflanzenarten wird an der Veränderung der Fettsäuremuster gearbeitet, zum Beispiel bei Soja, Raps und Leindotter. Zie… mehr

Neues Sojaöl auf dem Markt:
Mit Genome Editing, aber „ohne Gentechnik“ Aktuell Meldungen

In den USA ist das erste Lebensmittelprodukt aus einer genom-editierten Pflanzen auf dem Markt: Calyno, ein Speiseöl, hergestellt aus Sojab… mehr

Lecithin | E322 Datenbank - Zusatzstoffe

Lecithin ist ein natürlicher Fettbegleitstoff und kommt in allen lebenden Zellen vor, besonders reichlich etwa im Eigelb und vielen ölhaltig… mehr

Sojaprodukte (Sojamilch, Sojasoße, Tofu, Miso, Tempeh) Datenbank - Lebensmittel

Sojasoße (Shoyu, Tamari) ist das bekannteste unter den fermentierten Sojaprodukten und dient zum Würzen und Verfeinern von Speisen. Die Zuta… mehr

Mono- und Diglyceride | E471 Datenbank - Zusatzstoffe

Mono- und Diglyceride (Zusatzstoff E471) sind Spaltprodukte von Fetten. Sie werden großtechnisch aus Fettsäuren und Glycerin gewonnen. Es g… mehr

Sojabohnen-Polyose | E426 Datenbank - Zusatzstoffe

Sojabohnen-Polyose ist ein wasserlösliches Polysaccharid, das aus herkömmlichen Sojafasern gewonnen wird. Die Substanz wird mit heißem Wasse… mehr

Sojamehl, Sojagrieß Datenbank - Zutaten

Vollfettes Sojamehl wird aus ganzen Sojabohnen gemahlen. Entfettetes Sojamehl stammt aus dem Presskuchen nach dem Abtrennen des Sojaöls in d… mehr